299,00

Współczynniki obróbki mechanicznej (WOM) – Owoce

Produkt zawiera katalog 27 współczynników obróbki termicznej (WOM) które są niezbędne do określenia poprawnego odpadu przy obieraniu surowców.

 

Ananas

Arbuz

Awokado

Banan

Brzoskwinia

Brzoskwinia Ciasteczkowa

Cytryna

Cytryna skórka

Granat

Grejpfrut biały

Grejpfrut czerwony

Gruszka Abate

Gruszka Konferencja

Jabłko

Kaki

Kiwi

Limonka

Mandarynka

Mango

Marakuja

Melon Guandalupe

Melon Jimbee

Morele

Nektarynka

Pomarańcza

Pomelo

Śliwka

Truskawka

Wiśnia

SKU: 6 Kategoria:

Opis

Współczynniki obróbki mechanicznej (WOM) – Owoce

Produkt zawiera katalog 27 współczynników obróbki termicznej (WOM) które są niezbędne do określenia poprawnego odpadu przy obieraniu surowców.

Współczynniki dla większości owoców ze standardowej listy owoców  Mastelife.

Katalog WOM owoce dedykowany jest dla cateringów dietetycznych.

Produkt w postaci katalogu w formacie pdf ze zdjęciem danego owoca przed i po obieraniu / drylowaniu / szypułkowaniu / usuwanie gniazd nasiennych ze wskazaniem masy.

Każdy kupujący katalog oszczędza:

  • Czas na wykonanie własnych testów
  • Dokładność nakładania porcji do pojemników
  • Nerwy podczas braków na kuchni
  • Straty wynikające z nadprodukcji
  • Darmowe aktualizacje katalogu po wprowdzeniu nowych pozycji

Katalog zawiera współczynniki obróbki termicznej (WOM) dla:

Ananas

Arbuz

Awokado

Banan

Brzoskwinia

Brzoskwinia Ciasteczkowa

Cytryna

Cytryna skórka

Granat

Grejpfrut biały

Grejpfrut czerwony

Gruszka Abate

Gruszka Konferencja

Jabłko

Kaki

Kiwi

Limonka

Mandarynka

Mango

Marakuja

Melon Guandalupe

Melon Jimbee

Morele

Nektarynka

Pomarańcza

Pomelo

Śliwka

Truskawka

Wiśnia

Możesz lubić także…