99,00

SKU: 3 Kategoria:

Opis

Współczynniki obróbki termicznej (WOT) – Ryże

Produkt zawiera katalog 7 współczynników obróbki termicznej (WOT) które są niezbędne do określenia poprawnego przyrostu masy po ugotowaniu ryżów.

Katalog WOT ryże dedykowany jest dla cateringów dietetycznych.

Produkt w postaci katalogu w formacie pdf ze zdjęciem danego ryżu przed i po ugotowaniu ze wskazaniem masy, przyrostu objętości oraz sposobu przygotowania.

Każdy kupujący katalog oszczędza:

  • Czas na wykonanie własnych testów (2,5h samego gotowania)
  • Dokładność nakładania porcji do pojemników
  • Nerwy podczas braków na kuchni
  • Straty wynikające z nadprodukcji
  • Kolejne darmowe aktualizacje katalogu

Dodatkowo katalog umożliwia ocenę czasu/ilości/ceny danego ryżu.

Katalog zawiera współczynniki obróbki termicznej (WOT) dla:

Ryż 3 kolory.

Ryż basmati

Ryż czerwony.

Ryż długoziarnisty.

Ryż jaśminowy.

Ryż naturalny.

Ryż biały parboiled.