299,00

SKU: 2 Kategoria:

Opis

Współczynniki obróbki termicznej (WOT) – Kasze

Produkt zawiera katalog 15 współczynników obróbki termicznej (WOT) które są niezbędne do określenia poprawnego przyrostu masy po ugotowaniu kasz.

Katalog WOT kasze dedykowany jest dla cateringów dietetycznych.

Produkt w postaci katalogu w formacie pdf ze zdjęciem danej kaszy przed i po ugotowaniu ze wskazaniem masy, przyrostu objętości oraz sposobu przygotowania.

Każdy kupujący katalog oszczędza:

  • Czas na wykonanie własnych testów (5h samego gotowania)
  • Dokładność nakładania porcji do pojemników
  • Nerwy podczas braków na kuchni
  • Straty wynikające z nadprodukcji
  • Kolejne darmowe aktualizacje katalogu

Dodatkowo katalog umożliwia ocenę czasu/ilości/ceny danej kaszy.

Katalog zawiera współczynniki obróbki termicznej (WOT) dla:

Kasza bulgur.

Kasza gryczana niepalona biała.

Kasza gryczana prażona.

Kasza jaglana.

Kasza jęczmienna łamana.

Kasza jęczmienna pęczak.

Kasza jęczmienna perłowa gruba.

Kasza jęczmienna wiejska.

Kasza kukurydziana.

Kasza kuskus.

Kasza kuskus perłowa.

Kasza manna.

Kasza orkiszowa pełnoziarnista.

Kasza owsiana.